Перегляд зібрання "Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders)" за групою - Заголовки

Перейти до: 0-9 А Б В Г Ґ Д Е Є Ж З И І Ї Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ь Ю Я
або ж введіть декілька перших літер:  
Результати 21 до 40 із 142 < назад   далі >
Дата випускуНазваАвтор(и)
2016Використання комплексу β—циклодекстрину з йодом в якості інгредієнта вареного ковбасного виробуОмельченко, Х. В.; Полумбрик, М. О.; Пасічний, В. М.
2015Використання купажів рослинних олій збалансованих за жирнокислотним складом у технології м’ясних хлібівТопчій, О. А.; Котляр, Є. О.
2015Використання нехлібопекарських видів борошна в технології бісквітних напівфабрикатівІоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Котузаки, О. М.
2015Використання побічних продуктів переробки круп’яних та олійних культур при виробництві зернових здобних виробівМакарова, О. В.; Іванова, Г. С.; Тортіка, Н. М.
2015Використання полісахаридів як структуроутворювачів в технології рибних солоно-сушених чіпсівМанолі, Т. А.; Нікітчіна, Т. І.; Баришева, Я. О.
2015Використання пюре з хеномелесу в технології пастило-мармеладних виробівХомич, Г. П.; Левченко, Ю. В.
2015Використання ферментних препаратів у технології макаронних виробівВолощук, Г. І.; Голікова, Т. П.
2015Використання фітодобавок у технології сиру «домашній»Гачак, Ю. Р.; Михайлицька, О. Р.; Криницький, Н. П.
2015Використання хеномелесу при виробництві борошняних виробів з дріжджового тістаХомич, Г. П.; Горобець, О. М.
2015Вихід цілої крупи із зерна спельти залежно від його зволожування та тривалості відволожуванняОсокіна, Н. М.; Любич, В. В.; Возіян, В. В.
2015Влияние коры дуба на активность микроорганизмов, культивируемых в жидкой закваскеСамуйленко, Т. Д.; Жданова, А. В.; Пащенко, А. А.
2016Влияние кукурузы, ячменя и пшеницы на куриный эмбрионХохобашвили, Т.
2016Влияние муки из пшеницы вакси на качество кексов на дрожжахИоргачева, Е. Г.; Макарова, О. В.; Хвостенко, Е. В.
2015Внедрение франчайзинга – новая форма реорганизации труда экономики страныЖириков, Ю. Е.
2016Вплив глюканвмісної сировини на реологічні та фізико-хімічні показники піноподібного тістаІоргачова, К. Г.; Макарова, О. В.; Котузаки, О. М.
2015Вплив електроактивованої води на вміст залишкового нітриту натрію у м’ясних продуктахВіннікова, Л. Г.; Пронькіна, К. В.
2015Вплив молочнокислих бактерій на пшеничні зернові пластівці підвищеної біологічної цінності під час пророщуванняФоміна, І. М.; Ізмайлова, О. О.
2015Вплив мікробних полісахаридів ксампану та енпосану на показники якості заварного напівфабрикатуСамохвалова, О. В.; Чернікова, Ю. О.
2015Вплив оброблення сучасними бентонітами на прозорість білих столових виноматеріалівМельник, І. В.; Чебукін, П. П.; Бочевар, Р. І.
2016Вплив продуктів переробки хеномелесу на якісні показники фруктових соусівХомич, Г. П.; Левченко, Ю. В.
Showing results 21 to 40 of 142 < previous   next >