Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.

 | 
Результаты 1-10 из 11.
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2018Показники якості борошна з різних систем технологічного процесуКовальова, В. П.; Мороз, А. І.
2018Використання пектиновмісної сировини в технології хлібобулочних виробівЮфряков, Я. О.
2018Дослідження впливу заквасок спонтанного бродіння на якість житніх виробівСухоставець, К. М.
2017Експертиза хлібобулочних виробів з використаннямсучасних технологійДащинська, О. А.
2016Вплив продуктів переробки круп’яних культур на перебіг технологічного процесу та якість заварного житньо-пшеничного хлібаБомбик, Ю.С.
2016Застосування пектиновмісної сировини у виробництві кулінарних виробів з дріжджового тістаВасіч, О.О.
2016Шляхи підвищення харчової цінності хлібобулочних виробівКопичак, А.В.
2016Товарознавча оцінка бездріжджового хліба, який реалізується в торговельній мережі м. ОдесиПаніот, С.М.
2016Досвід, проблеми і перспективи світового та національного виробництва бездріжджових хлібобулочних виробівМітров, Г.Г.; Лизак, В.В.
2016Стан та перспективи розвитку ринку хліба та хлібобулочних виробів УкраїниКулеша, В.І.

Просмотр