Поиск


Текущие фильтры:
Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.

 | 
Результаты 1-10 из 12.
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2018Ферментативне перетворення пектинових речовинБезусов, А. Т.; Нікітчіна, Т. І.; Тоценко, О. В.
2018Використання пряно-ароматичних екстрактів в технології рибних пресервів з метою посилення консервуючого ефекту при зберіганні в умовах помірних позитивних температурахМанолі, Т. А.; Нікітчіна, Т. І.; Баришева, Я. О.
2017Теоретичне та експериментальне обґрунтування технології одержання пектинових речовин із рослинної сировини та продуктів на його основіНікітчіна, Т. І.; Безусов, А. Т.
2017Застосування низькоетерифікованих пектинових речовин в технології рибних гарячих маринадів у драглеподібних заливкахНікітчіна, Т. І.
2016Використання біотехнології при підвищенні харчової цінності капустяного сокуПалвашова, Г. І.; Нікітчіна, Т. І.
2016Технологія одержання ферментного препарату пектинметилтетерази рослинного походженняНікітчіна, Т. І.; Безусов, А. Т.
2019Розширення асортименту фруктових консервів із використанням зізіфусу та біологічно активних добавокПалвашова, Г. І.; Нікітчіна, Т. І.
2019Низькоестерифіковані пектинові речовини як чинник регулювання вмістом біогенних амінівБезусов, А. Т.; Манолі, Т. А.; Нікітчіна, Т. І.; Баришева, Я. О.
2019Використання хромогенних субстратів для визначення безпеки та якості пресервівПилипенко, Л. М.; Нікітчіна, Т. І.; Нікітчіна, А. О.
2020Ферментативний гідроліз полісахаридів клітинних стінок LactobacillusДоценко, Н. В.; Нікітчіна, Т. І.

Просмотр