Матеріали зібрання (Сортування за Дати збереження у за спаданням порядку): 1 до 20 з 211
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2021 | Оцінка якості закупорювальних засобів для вина на українському ринку | Мельник, І. В. |
| 2021 | Anatomical and histological bases of the formation of pork color with autolysis defects | Patyukov, S.; Fugol, A.; Palamarchuk, A.; Kushnyrenko, N. |
| 2021 | Veterinary and sanitary assessment of pork with african swine fever | Patyukov, S.; Fugol, A.; Palamarchuk, A.; Kushnyrenko, N. |
| 2021 | Application of artificial pork fat in boiled sausage technology | Patyukov, S.; Fugol, A.; Palamarchuk, A.; Kushnyrenko, N. |
| 2021 | Features of determination in food products bacillus cereus using chromogenic substrates | Pilipenko, L. N.; Nikitchina, T. I.; Nikitchina, А. А. |
| 2021 | Мікробіологічна безпека ферментованих ковбас вироблених за прискореною технологією | Віннікова, Л. Г.; Мудрик, В. Є.; Агунова, Л. В. |
| 2021 | Вплив термооброблення на білкову складову м'яса свинини | Віннікова, Л. Г.; Синиця, О. В. |
| 2021 | Characteristics of water in the dough for products of delayed baking | Petkova, O.; Verkhivker, Ya.; Myrоshnichenko, E. |
| 2021 | Selectivity and resource of biosorbents in the treatment of natural and wastewater from heavy metal ions | Novoseltseva, V.; Kovalenko, O.; Yankovych, H.; Václavíková, M.; Melnyk, I. V. |
| 2021 | Формування якості органічної курятини | Поварова, Н. М.; Шлапак, Г. В. |
| 2021 | Properties of materials for water treatment obtained from waste generated during the processing of tomatoes, peppers and coffee beans | Kokhanska, A. V.; Kovalenko, O. О. |
| 2021 | Дослідження пристрія гранулювання комбікормів з метою модернізації | Алексашин, О. В.; Гончарук, Г. А.; Добрін, В. А. |
| 2021 | Удосконалення лущильно-шліфувальної машини | Гапонюк, О. І.; Шипко, І. М.; Плісюк, Д. О. |
| 2021 | Розробка хлібобулочних виробів оздоровчого призначення | Лакіза, О. В.; Руднєва, Л. Л.; Городянко, В. С.; Нещадим, А. О. |
| 2021 | Дослідження зміни показників якості мінеральної природної столової води в процесі її зберігання в пластиковій тарі | Коваленко, О. О.; Скрипниченко, В. М.; Григор’єва, Т. П. |
| 2021 | Гідрофільні властивості гідроколоїдів – основа використання їх у харчовій промисловості | Бужанська, М. В.; Ощипок, І. М.; Бендина, В. О. |
| 2021 | Виробництво нетрадиційних видів макаронних виробів з використанням борошна з голозерного ячменю | Макарова, О. В.; Фатєєва, А. С.; Карацуба, Н. Л. |
| 2021 | Influence of the newest methods of culinary processing and biotechnological features of hydrobionts on the change of dish quality indicators | Zhenkun, C.; Manoli, T.; Nikitchina, T. |
| 2021 | Особливості використання борошна круп’яних культур як поживного середовища для приготування хлібопекарських заквасок | Михонік, Л. А.; Гетьман, І. А. |
| 2021 | Биоконверсия свекловичного жома с получением углеводно-белковой кормовой добавки для комбикормов | Кардаш, Ю. Н. |
Матеріали зібрання (Сортування за Дати збереження у за спаданням порядку): 1 до 20 з 211
