Матеріали зібрання (Сортування за Дати збереження у за спаданням порядку): 21 до 40 з 211
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2021 | Изучение возможности установления подлинности ягодных морсов по антоциановому составу | Саманкова, Н. В.; Лилишенцева, А. Н.; Зуев, З. А. |
| 2021 | Применение техники айтрекинга при оценке фруктовых десертов с использованием жимолости | Ворона, К. М.; Зенькова, М. Л. |
| 2021 | Біополімерний комплекс рослинної сировини у складі пшеничного хліба | Охотська, М. І. |
| 2021 | Technology of bakery products with carotene-containing plant raw materials | Hryshchenko, A.; Bondarenko, Yu.; Hrabovskyi, V. |
| 2021 | Review of genetic methods of production and flour quality requirements for frozen products | Zhygunov, D.; Barkovska, Y.; Yehorshyn, Y. |
| 2021 | Пальмовое масло: экспериментальное исследование влияния включения в рацион на метаболические и гистологические показатели желудочно-кишечного тракта | Губина-Вакулик, Г. И.; Горбач, Т. В.; Денисенко, С. А. |
| 2021 | Дослідження вмісту йоду у зерні маша пророшеному у розчині йодида калію | Білецька, Я. О.; Рижкова, Т. М. |
| 2021 | Expertise and analysis of pyramid tea bags by optical microscopy and ftir-spectroscopic methods and microplastic debris formation in brewed tea | Malynka, O. V.; Malynka, Y. O.; Petryk, K. O. |
| 2021 | Якість вівсяних пластівців, представлених у торговельних мережах України | Соц, С. М.; Хоренжий, Н. В. |
| 2021 | Біоактивні казеїнові пептиди як складові харчових наногібридів | Черно, Н. К.; Гураль, Л. С.; Кармазін, А. І. |
| 2021 | Аналіз мінерального гомеостазу людини як основа вибору технологій водопідготовки і біоінженерії | Стрікаленко, Т. В. |
| 2021 | Сучасні тенденції правильного харчування як основа формування наукових напрямів розвитку галузі | Тележенко, Л. М. |
| 2021 | Технології харчових продуктів і комбікормів – 2021 | - |
| 2020 | Моніторинг показників якості зерна пшениці на півдні України | Жигунов, Д. О.; Хоренжий, Н. В.; Волошенко, О. С.; Рудюк, О. Ф. |
| 2020 | Study of properties of the Lactobacillus helveticus 2529 strain isolated from Ukrainian fermented products | Zhuk, O. V.; Kaprelyants, L. V. |
| 2020 | Study on sous-vide cooking processing properties of squid | Zhenkun, C.; Manoli, T.; Mo, H.; Zhang, H. |
| 2020 | Дослідження здатності штамів Streptococcus thermophilus до утворення екзополісахаридів залежно від масової частки жиру молочно-жирової суміші | Якубенко, О. Б. |
| 2020 | Контроль гігієнічного стану поверхонь біолюмінесцентним експрес-методом | Воловик, Т. М. |
| 2020 | Актуальніть використання низькотемпературного тривалого оброблення для м'ясопродуктів | Віннікова, Л. Г.; Синиця, О. В. |
| 2020 | Тара для соковмісних продуктів. Товарознавча оцінка та безпека використання | Верхівкер, Я. Г.; Мирошніченко, О. М. |
Матеріали зібрання (Сортування за Дати збереження у за спаданням порядку): 21 до 40 з 211
