Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Математичне моделювання оптимальних режимів термічного оброблення напівкопчених ковбас |
| Автори: | Бондаренко, Н.В. Солецька, А.Д. |
| Ключові слова: | математичне моделювання термічне оброблення напівкопчені ковбаси |
| Дата публікації: | 2015 |
| Короткий огляд (реферат): | У зв’язку з тим, що сьогодні з’являється дефіцит сировини й збільшуються витрати на виробництво продукції, пошук найбільш вигідних технологічних рішень, з погляду економії й збільшення прибутку, є актуальним питанням для м'ясної промисловості. |
| Опис: | Бондаренко, Н.В. Математичне моделювання оптимальних режимів термічного оброблення напівкопчених ковбас / Н.В. Бондаренко, А.Д. Солецька // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 69-70: рис. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3534 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 75_nauch_konf_Bondarenko.pdf | 256.1 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.