Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Виробництво морозива спеціального призначення |
| Авторы: | Шарахматова, Т.Є. |
| Ключевые слова: | виробництво морозива морозиво спеціального призначення |
| Дата публикации: | 2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | Зважаючи на необхідність розширення асортименту молочних продуктів з комбінованим складом сировини, актуальним є питання пошуку нових, нетрадиційних для молочної промисловості видів сировини рослинного походження. З цією метою було запропоновано розробити науково-обґрунтовану технологію морозива спеціального призначення. |
| Описание: | Шарахматова, Т.Є. Виробництво морозива спеціального призначення / Т.Є. Шарахматова // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 106-107. – Бібліогр.: 3 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3693 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 75_nauch_konf_Sharakhmatova.pdf | 245.83 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.