Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Влияние способов подготовки растительных добавок при производстве молочно-растительных продуктов |
| Автори: | Маринеску, Н.Г. |
| Ключові слова: | рациональное питание молочно-растительные продукты ячневая мучка функциональные продукты кисломолочные продукты йогурт |
| Дата публікації: | 2010 |
| Короткий огляд (реферат): | С целью разработки новых молочно-растительных продуктов функционального назначения проведены исследования по влиянию способов подготовки ячменной мучки для производства кисломолочных продуктов. На основании полученных результатов разработана рецептура молочно-растительного кисломолочного продукта и режимы подготовки добавки из ячневой мучки. |
| Опис: | Маринеску, Н.Г. Влияние способов подготовки растительных добавок при производстве молочно-растительных продуктов / Н.Г. Маринеску; науч. рук. Е.А. Избаш // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 245-246. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3707 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Marinesku.pdf | 133.67 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.