Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Использование модифицированных полисахаридов в технологии овощных напитков |
| Автори: | Петренко, Н.В. |
| Ключові слова: | пектины яблочные выжимки биологически активные вещества бета-каротин овощные напитки модифицированные полисахариды |
| Дата публікації: | 2010 |
| Короткий огляд (реферат): | Проведены исследования, связанные с получением низкометаксилированных пектинов из свежих яблочных выжимок. |
| Опис: | Петренко, Н.В. Использование модифицированных полисахаридов в технологии овощных напитков / Н.В. Петренко, Я.К. Рудзинская; науч. рук. А.К. Дьяконова // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 63. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3717 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Petrenko.pdf | 132.18 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.