Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Застосування термостатного способу виробництва у технології білкової пасти для дитячого харчування |
| Авторы: | Ткаченко, Н.А. Українцева, Ю.С. |
| Ключевые слова: | термостатний спосіб білкова паста дитяче харчування |
| Дата публикации: | 2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | Метою роботи стала розробка наукових основ виробництва білкових паст для дитячого харчування (БПДХ) підвищеної харчової та біологічної цінності, з подовженим терміном зберігання, високими пробіотичними, антагоністичними й гіпоалергенними властивостями. |
| Описание: | Ткаченко, Н.А. Застосування термостатного способу виробництва у технології білкової пасти для дитячого харчування / Н.А. Ткаченко, Ю.С. Українцева // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 95-98. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3722 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 75_nauch_konf_Tkachenko_1.pdf | 274.4 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.