Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Обґрунтування вмісту стабілізаційної системи у майонезах функціонального призначення |
| Авторы: | Ткаченко, Н.А. Маковська, Т.В. Гресько, І.Г. |
| Ключевые слова: | стабілізаційна система майонез майонези функціонального призначення |
| Дата публикации: | 2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | Метою даної роботи є обґрунтування вмісту стабілізаційної системи у майонезах функціонального призначення зниженої жирності (30 %). |
| Описание: | Ткаченко, Н.А. Обґрунтування вмісту стабілізаційної системи у майонезах функціонального призначення / Н.А. Ткаченко, Т.В. Маковська, І.Г. Гресько // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 124-125. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3727 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 75_nauch_konf_Tkachenko_5.pdf | 237.64 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.