Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Разработка молочного десерта с повышенным содержанием биологически активных веществ |
| Автори: | Сироменко, Е.В. |
| Ключові слова: | сбалансированное питание функциональные продукты биологически активные вещества молочные десерты мед органолептические показатели ферменты |
| Дата публікації: | 2010 |
| Короткий огляд (реферат): | Проведены исследования, на основе которых разработана рецептура молочного десерта с добавлением меда и обоснованы технологические режимы его изготовления и хранения. |
| Опис: | Сироменко, Е.В. Разработка молочного десерта с повышенным содержанием биологически активных веществ / Е.В. Сироменко; науч. рук. Л.Н. Тележенко // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 210-211. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3741 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Siromenko.pdf | 139.15 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.