Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Новітні технології виробництва молочно-рослинних десертів у закладах ресторанного господарства |
| Авторы: | Золовська, О.В. Тележенко, Л.М. |
| Ключевые слова: | технологія виробництва молочно-рослинні десерти десерти ресторанне господарство |
| Дата публикации: | 2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | Проведений комплекс теоретичних та експериментальних досліджень дозволив визначити направленість та підходи до розробки науково обґрунтованих технологій молочно-рослинних десертів профілактичного спрямування для людей з порушеним обміном речовин. |
| Описание: | Золовська, О.В. Новітні технології виробництва молочно-рослинних десертів у закладах ресторанного господарства / О.В. Золовська, Л.М. Тележенко // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 147. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3752 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 75_nauch_konf_Zolovska.pdf | 232.02 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.