Овощные корнеплоды в качестве фитосорбентов

Вантажиться...
Ескіз
Дата
2010
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Исследовались овощные корнеплоды - хрен обыкновенный и пастернак. Проведено сравнение фитосорбентов из корней хрена и пастернака по сорбционной активности с пищевыми волокнами отрубей.
Опис
Шалыгина, Е.С. Овощные корнеплоды в качестве фитосорбентов / Е.С. Шалыгина; науч. рук. Н.А. Денисюк // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 90-91.
Ключові слова
лечебно-профилактические препараты, фитопрепараты, биологически активные вещества, пищевые волокна, хрен обыкновенный, пастернак, фитосорбенты, ферментные препараты
Бібліографічний опис