Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Порівняльна характеристика способів відкладеного випікання хлібобулочних виробів функціонального призначення |
| Authors: | Солоницька, І.В. Пшенишнюк, Г.Ф. Мальков, Р.Ю. Коцюк, І.С. |
| Keywords: | способи випікання хлібобулочні вироби вироби функціонального призначення технологія відкладеного випікання |
| Issue Date: | 2015 |
| Abstract: | У дослідженнях визначали вплив різних способів тістоприготування на якість хлібобулочних виробів функціонального призначення, виготовлених за технологією відкладеного випікання. |
| Description: | Порівняльна характеристика способів відкладеного випікання хлібобулочних виробів функціонального призначення / І.В. Солоницька, Г.Ф. Пшенишнюк, Р.Ю. Мальков, І.С. Коцюк // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 54-55. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3771 |
| Appears in Collections: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 75_nauch_konf_Solonitskaya.pdf | 250.39 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.