Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorМогилянская, Н.А.-
dc.date.accessioned2018-07-16T06:50:38Z-
dc.date.available2018-07-16T06:50:38Z-
dc.date.issued2008-
dc.identifier.urihttps://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3801-
dc.descriptionМогилянская, Н.А. Рекомендации по использованию экстракта шиповника в продуктах функционального назначения / Н.А. Могилянская; науч. рук. Н.А. Дидух // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2008 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2008. – С. 292-293.en_US
dc.description.abstractПроведены исследования по выбору вида экстракта и определение оптимального режима экстрагирования биологически активных веществ из шиповника; определению показателей качества спиртового экстракта шиповника и рекомендаций относительно его использования при разработке новых технологий функциональных молочных продуктов и производства биологически активных добавок на его основе; определение оптимальной концентрации спиртового экстракта шиповника в функциональных напитках на молочной основе как физиологически функционального ингредиента.en_US
dc.subjectфункциональные продуктыen_US
dc.subjectэкстракт шиповникаen_US
dc.subjectферментированные молочные напиткиen_US
dc.subjectбиологически активные добавкиen_US
dc.subjectэкстрагированиеen_US
dc.subjectбиологически активные веществаen_US
dc.titleРекомендации по использованию экстракта шиповника в продуктах функционального назначенияen_US
dc.typeArticleen_US
Располагается в коллекциях:Публікаційна активність (Publications)

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2008_Mogilyanskaya_Didukh.pdf151.42 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.