Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности |
| Authors: | Цуркан, Г.В. |
| Keywords: | биологически активные добавки зародыши пшеницы творожная сыворотка экстрагирование желе |
| Issue Date: | 2008 |
| Abstract: | Разработана новая технология желе, обогащенного злаками. За основу была принята рецептура производства желе на творожной сыворотке. |
| Description: | Цуркан, Г.В. Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности / Г.В. Цуркан, О.А. Гонтарь; науч. рук. Т.Е. Шарахматова // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2008 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2008. – С. 280-281: табл. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3815 |
| Appears in Collections: | Публікаційна активність (Publications) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2008_Tsurkan.pdf | 149.8 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.