Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности |
| Авторы: | Цуркан, Г.В. |
| Ключевые слова: | биологически активные добавки зародыши пшеницы творожная сыворотка экстрагирование желе |
| Дата публикации: | 2008 |
| Краткий осмотр (реферат): | Разработана новая технология желе, обогащенного злаками. За основу была принята рецептура производства желе на творожной сыворотке. |
| Описание: | Цуркан, Г.В. Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности / Г.В. Цуркан, О.А. Гонтарь; науч. рук. Т.Е. Шарахматова // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2008 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2008. – С. 280-281: табл. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3815 |
| Располагается в коллекциях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2008_Tsurkan.pdf | 149.8 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.