Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности |
| Автори: | Цуркан, Г.В. |
| Ключові слова: | биологически активные добавки зародыши пшеницы творожная сыворотка экстрагирование желе |
| Дата публікації: | 2008 |
| Короткий огляд (реферат): | Разработана новая технология желе, обогащенного злаками. За основу была принята рецептура производства желе на творожной сыворотке. |
| Опис: | Цуркан, Г.В. Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности / Г.В. Цуркан, О.А. Гонтарь; науч. рук. Т.Е. Шарахматова // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2008 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2008. – С. 280-281: табл. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3815 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2008_Tsurkan.pdf | 149.8 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.