Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Цуркан, Г.В. | - |
| dc.date.accessioned | 2018-07-18T09:29:00Z | - |
| dc.date.available | 2018-07-18T09:29:00Z | - |
| dc.date.issued | 2008 | - |
| dc.identifier.uri | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3815 | - |
| dc.description | Цуркан, Г.В. Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности / Г.В. Цуркан, О.А. Гонтарь; науч. рук. Т.Е. Шарахматова // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VI Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2008 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2008. – С. 280-281: табл. | en_US |
| dc.description.abstract | Разработана новая технология желе, обогащенного злаками. За основу была принята рецептура производства желе на творожной сыворотке. | en_US |
| dc.subject | биологически активные добавки | en_US |
| dc.subject | зародыши пшеницы | en_US |
| dc.subject | творожная сыворотка | en_US |
| dc.subject | экстрагирование | en_US |
| dc.subject | желе | en_US |
| dc.title | Производство желе из вторичного молочного сырья повышенной биологической ценности | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2008_Tsurkan.pdf | 149.8 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.