Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Application of quantitative analytical organoleptic method of analysis for determination of fruit juices adulteration |
| Автори: | Bocharova, O. |
| Ключові слова: | aromatisation juices organoleptic analysis substances |
| Дата публікації: | 2008 |
| Короткий огляд (реферат): | The artificial aromatization of juices leads to the increse of the absolute values of the intencity of odour and aromatic taste and to the lowering of the difference between them. That alliws using of quantitative method of organoleptic analysis for determination of fruit juices adulteration. |
| Опис: | Bocharova, O. Application of quantitative analytical organoleptic method of analysis for determination of fruit juices adulteration / O. Bocharova, M. Grishin // Хранителна наука, техника и технологии 2008: научни трудове на УХТ: научна конф. с Междунар. участие, Пловдив, 24-25 окт. 2008 г. – Пловдив, 2008. – Т. LV, св. 1. – С. 21-24: табл. – Библиогр.: 9 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3821 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Khranit_nauka_2008_Bocharova.pdf | 269.76 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.