Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Properties of probiotics in food |
| Автори: | Kurenkova, O.A. |
| Ключові слова: | food bacteria food components probiotics probiotic bacteria functional foods |
| Дата публікації: | 2015 |
| Короткий огляд (реферат): | The use of probiotic bacteria in functional foods must be accompanied by new knowledge and exploration of new concepts, together with the study in depth of how these bacteria may be influenced by different factors, inherent to technological processes, the physicochemical environment of food, and the gastrointestinal transit. |
| Опис: | Kurenkova, O.A. Properties of probiotics in food / O.A. Kurenkova, N.A. Tkachenko // Якість та безпека життя і діяльності людини: стандарти, орієнтири та перспективи: зб. тез доп. Всеукр. конф. молодих вчен. студ., асп., Миколаїв, 15-20 трав, 2015 р. / [ДП Миколаїв. наук.-вироб. центр стандартизації, метрології та сертифікації та ін.]. – Миколаїв, 2015. – С. 16-17. – Бібліогр.: 5 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/3826 |
| Розташовується у зібраннях: | Публікаційна активність (Publications) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Yakist ta bezpeka_Kurenkova.pdf | 136.08 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.