Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Сравнительное исследование драного процесса пшеницы, подготовленной методом мокрого шелушения |
| Авторы: | Ильвицкий, Н. А. |
| Ключевые слова: | пшеница драный процесс мокрое шелушение измельчение пшеницы зольность крупки сырая клетчатка пшениця драний процес мокре лущення подрібнення пшениці зольність крупки сира клітковина |
| Дата публикации: | 1953 |
| Издательство: | ОТИ |
| Краткий осмотр (реферат): | Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. В диссертационной работе поставлена задача путем сравнительных исследований драного процесса пшеницы, подготовленной методом мокрого шелушения, и драного процесса пшеницы, подготовленной современным способом, выявить влияние мокрого шелушения на следующие основные технологические показатели драного процесса: интенсивность измельчения зерна, характеризуемую процентом общего извлечения; количественное соотношение крупных, средних и мелких крупок, дунстов и муки, получаемых в драном процессе; качество крупо-дунстовых продуктов; расход энергии на драной процесс. |
| Описание: | Ильвицкий, Н. А. Сравнительное исследование драного процесса пшеницы, подготовленной методом мокрого шелушения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Ильвицкий Николай Антонович ; науч. рук. В. Я. Гиршсон ; Одес. технол. ин-т им. И.В. Сталина. - Одесса : ОТИ, 1953. - 13 с. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/4112 |
| Располагается в коллекциях: | Автореферати дисертацій (Abstracts) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Ilvitsky.pdf | 16.35 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.