104895 Композиція інгредієнтів для галет зі зниженим вмістом цукру

Вантажиться...
Ескіз
Дата
2016
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для приготування галет зі зниженим вмістом цукру, що містить борошно пшеничне, солодкий компонент, масло вершкове, сіль кухонну, соду і дріжджі пресовані, яка відрізняється тим, що містить борошно пшениці ваксі, як солодкий компонент - мальтозний сироп.
Опис
Пат. на корисну модель 104895 Україна, МПК A21D 13/08 (2006.01). Композиція інгредієнтів для галет зі зниженим вмістом цукру / Іоргачова К. Г., Гордієнко Л. В., Макарова О. В., Хвостенко К. В., Приз І. В. ; власн. Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u2015 07932 ; заявл. 10.08.2015 ; опубл. 25.02.2016, Бюл. № 4.
Ключові слова
галети, знижений вміст цукру, борошно пшеничне, масло вершкове, борошно пшениці ваксі, мальтозний сироп
Бібліографічний опис