106438 Спосіб виробництва круп з полби

Abstract

1. Спосіб виробництва круп з полби, що передбачає очищення зерна від домішок, лущення та сортування продуктів лущення, який відрізняється тим, що зерно полби з вологістю 10-14 % лущать у три етапи: на першому етапі в оббивальних машинах, на другому і третьому - в лущильно-шліфувальних машинах, які працюють за принципом інтенсивного стирання оболонок. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовують зерно полби сорту "Зоря України".