Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Title: Дослідження процесу змішування пшеничного борошна з технологічними добаками
Authors: Хоренжий, Н. В.
Ковальова, В. П.
Keywords: процес змішування
пшеничне борошно
технологічні добавки
Issue Date: 2018
Abstract: Метою роботи є обґрунтування режимів змішування розробленого комплексу ферментних препаратів з борошном хлібопекарським.
Description: Хоренжий, Н. В. Дослідження процесу змішування пшеничного борошна з технологічними добаками / Н. В. Хоренжий, В. П. Ковальова // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 37–39 : рис. – Бібліогр.: 3 назв.
URI: https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/4210
Appears in Collections:Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
78_nauch_konf_Horenzhyy.pdf1.1 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.