Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Вплив лущення зерна на кількісно-якісні показники лабораторного помелу пшениці |
| Автори: | Чумаченко, Ю. Д. Ковальов, М. О. Донець, А. О. |
| Ключові слова: | лущення зерна лабораторний помел помел пшениці пшениця |
| Дата публікації: | 2018 |
| Короткий огляд (реферат): | В роботі розглядається технологія лущення зерна пшениці перед його помелом, що дозволяє не тільки підвищити ефективність очищення поверхні зерна на етапі його підготовки, а й змінити борошномельні властивості. |
| Опис: | Чумаченко, Ю. Д. Вплив лущення зерна на кількісно-якісні показники лабораторного помелу пшениці / Ю. Д. Чумаченко, М. О. Ковальов, А. О. Донець // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 43–45 : табл. – Бібліогр.: 2 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/4215 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 78_nauch_konf_Chumachenko.pdf | 1.12 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.