Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Хліб на пшеничних заквасках: переваги, проблеми і перспективи виробництва |
| Авторы: | Лебеденко, Т. Є. Кожевнікова, В.О. Оніщук, А. М. Сортуренко, М. В. |
| Ключевые слова: | хліб пшеничні закваски |
| Дата публикации: | 2018 |
| Краткий осмотр (реферат): | В останні роки в світі зросла увага до технологій хліба на заквасках, тобто до національних технологій. |
| Описание: | Хліб на пшеничних заквасках: переваги, проблеми і перспективи виробництва / Т. Є. Лебеденко, В. О. Кожевнікова, А. М. Оніщук, М. В. Сортуренко // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 51–53. – Бібліогр.: 11 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/4237 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 78_nauch_konf_Lebedenko.pdf | 1.05 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.