Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | 109016 Композиція інгредієнтів для приготування низькокалорійного майонезу |
| Другие названия: | Пат. на корисну модель 109016 Україна, МПК A23L 27/60 (2016.01) |
| Авторы: | Ткаченко, Н. А. Маковська, Т. В. |
| Ключевые слова: | майонез приготування низькокалорійного майонезу концентрат топінамбура "Нотео" яєчний порошок сирна сироватка бакконцентрат FD DVS Вb-12 бакконцентрат Liobac BIFI бакконцентрат Liobac 3BIFIDI соняшникова олія соєва олія сироваткові білки стабілізаційна система QNA молочна кислота |
| Дата публикации: | 2016 |
| Краткий осмотр (реферат): | Композиція інгредієнтів для приготування низькокалорійного майонезу, що містить жировий компонент, білковий компонент, стабілізатор, фруктозу, сіль кухонну, соду харчову, органічну кислоту і воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить концентрат топінамбура "Нотео", яєчний порошок, сирну сироватку, бакконцентрат безпосереднього внесення FD DVS Вb-12 або Liobac BIFI, або Liobac 3BIFIDI, при цьому як жировий компонент композиція містить купаж соняшникової та соєвої олій, як білковий компонент - концентрат сироваткових білків, отриманий ультрафільтрацією, як стабілізатор - стабілізаційну систему QNA, а як органічну кислоту - водний розчин молочної кислоти/ |
| Описание: | Пат. на корисну модель 109016 Україна, МПК A23L 27/60 (2016.01). Композиція інгредієнтів для приготування низькокалорійного майонезу / Ткаченко Н. А., Маковська Т. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u2016 01009 ; заявл. 08.02.2016 ; опубл. 10.08.2016, Бюл. № 15. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/4260 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на корисну модель |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| pat_kor_109016.pdf | 216.18 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.