111251 Спосіб одержання пробіотичної селеновмісної добавки

Abstract

1. Спосіб одержання пробіотичної селеновмісної добавки, при якому готують живильне середовище, охолоджують його до температури культивування, вносять чисту культуру біфідобактерій і селеніту натрію, культивують мікроорганізми і відокремлюють біомасу від культуральної рідини, який відрізняється тим, що додатково готують живильне середовище для культивування лактобактерій, охолоджують його до температури культивування, обидва живильні середовища об'єднують при співвідношенні 1:1, а в отриману суміш вносять інокулят добових культур лакто- і біфідобактерій при їх співвідношенні 10:1 в кількості 5 об. % після чого додають 15-20 мкг/см селеніту натрію, а у відокремлену біомасу додають захисне середовище і висушують. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як живильне середовище для культивування лактобактерій використовують суміш, що містить наступні інгредієнти, мас. %: натрій оцтово-кислий 0,6 кукурудзяний екстракт 1,5 молоко 11 %-не 1,0 сирна сироватка 96,9. 3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як захисне середовище використовують суміш, що містить наступні компоненти, %: сахароза 50 желатоза 25 молоко 25.