Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Технології десертів солодкого та солоного напрямку з біокоректорами |
| Authors: | Севастьянова, О. В. Маковська, Т. В. |
| Keywords: | технологія десертів біокоректори |
| Issue Date: | 2018 |
| Abstract: | Метою роботи стала розробка науково обґрунтованих рецептур нежирних солодкого та солоного сиркових десертів, збагачених рослинними біокоректорами з модифікованим крохмалем. |
| Description: | Севастьянова, О. В. Технології десертів солодкого та солоного напрямку з біокоректорами / О. В. Севастьянова, Т. В. Маковська // Зб. тез. доп. 78-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 23–27 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 105–107. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/4313 |
| Appears in Collections: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 78_nauch_konf_Sevastyanova.pdf | 1.05 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.