Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | 95808 Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення |
| Other Titles: | Пат. на корисну модель 95808 Україна, МПК (2015.01) А61D 15/00, А21D 8/02 (2006.01) |
| Authors: | Солоницька, І. В. Пшенишнюк, Г. Ф. Битка, Т. В. |
| Keywords: | хлібобулочні вироби профілактичного призначення виробництво хлібобулочних виробів холодна технологія приготування тіста заморожування заготовок зберігання заморожених заготовок розморожування заготовок випікання виробів екстракт шипшини |
| Issue Date: | 2015 |
| Abstract: | Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення, що передбачає приготування тіста за холодною технологією, введення рецептурних компонентів, формування заготовок та їх заморожування, зберігання заморожених заготовок, розморожування, вистоювання і випікання виробів, який відрізняється тим, що при приготуванні тіста в нього додатково додають 3-8 мас. % водного екстракту шипшини. |
| Description: | Пат. на корисну модель 95808 Україна, МПК (2015.01) А61D 15/00, А21D 8/02 (2006.01). Спосіб виробництва хлібобулочних виробів профілактичного призначення / Солоницька І. В., Пшенишнюк Г. Ф., Битка Т. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201407420 ; заявл. 02.07.2014 ; опубл. 12.01.2015, Бюл. № 1. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/4434 |
| Appears in Collections: | Патенти на корисну модель |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| pat_kor_95808.pdf | 152.53 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.