Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | 96576 Спосіб виготовлення шинки з м’яса птиці |
| Другие названия: | Пат. на корисну модель 96576 Україна, МПК (2015.01) А22С 11/00 |
| Авторы: | Прокопенко, І. О. Віннікова, Л. Г. Солецька, А. Д. |
| Ключевые слова: | виготовлення шинки шинка з м’яса птиці підготовка сировини оброблення напівфабрикату поліамідна оболонка харчова плівка вакуумування дистильована вода апарат високого тиску |
| Дата публикации: | 2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | Спосіб виготовлення шинки з м'яса птиці, що передбачає підготовку сировини та соління і наступні формування й оброблення напівфабрикату, який відрізняється тим, що батони формують у поліамідну оболонку, пакують в харчову плівку шляхом вакуумування, вміщують в ємність з дистильованою водою, яку розміщують в камеру апарату високого тиску і обробляють при 600-700 МПа протягом 20-30 хвилин при температурі 18-20 °C. |
| Описание: | Пат. на корисну модель 96576 Україна, МПК (2015.01) А22С 11/00. Спосіб виготовлення шинки з м’яса птиці / Прокопенко І. О., Віннікова Л. Г., Солецька А. Д. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201409436 ; заявл; 26.08.2014 ; опубл. 10.02.2015, Бюл. № 3. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/4457 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на корисну модель |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| pat_kor_96576.pdf | 175.14 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.