Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | 97841 Спосіб приготування кексів на дріжджах |
| Other Titles: | Пат. на корисну модель 97841 Україна, МПК А21D 13/08 (2006.01) |
| Authors: | Іоргачова, К. Г. Гордієнко, Л. В. Макарова, О. В. Хвостенко, К. В. Фатєєва, А. С. |
| Keywords: | кекси на дріжджах приготування кексів на дріжджах приготування опари тістомісильна машина бродіння тіста амілопектиновий крохмаль |
| Issue Date: | 2015 |
| Abstract: | Спосіб приготування кексів на дріжджах, що включає приготування опари шляхом змішування частини рецептурної кількості компонентів, бродіння опари, приготування тіста шляхом введення в опару другої частини рецептурної кількості компонентів, перемішування в тістомісильній машині, бродіння тіста, його формування, вистойку у формах і наступне випікання, який відрізняється тим, що при приготуванні тіста додатково вводять борошно пшеничне з амілопектиновим крохмалем. |
| Description: | Пат. на корисну модель 97841 Україна, МПК А21D 13/08 (2006.01). Спосіб приготування кексів на дріжджах / Іоргачова К. Г., Гордієнко Л. В., Макарова О. В., Хвостенко К. В., Фатєєва А. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201410614 ; заявл. 29.09.2014 ; опубл. 10.04.2015, Бюл. № 7. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/4578 |
| Appears in Collections: | Патенти на корисну модель |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| pat_kor_97841.pdf | 172.41 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.