Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | 97841 Спосіб приготування кексів на дріжджах |
| Другие названия: | Пат. на корисну модель 97841 Україна, МПК А21D 13/08 (2006.01) |
| Авторы: | Іоргачова, К. Г. Гордієнко, Л. В. Макарова, О. В. Хвостенко, К. В. Фатєєва, А. С. |
| Ключевые слова: | кекси на дріжджах приготування кексів на дріжджах приготування опари тістомісильна машина бродіння тіста амілопектиновий крохмаль |
| Дата публикации: | 2015 |
| Краткий осмотр (реферат): | Спосіб приготування кексів на дріжджах, що включає приготування опари шляхом змішування частини рецептурної кількості компонентів, бродіння опари, приготування тіста шляхом введення в опару другої частини рецептурної кількості компонентів, перемішування в тістомісильній машині, бродіння тіста, його формування, вистойку у формах і наступне випікання, який відрізняється тим, що при приготуванні тіста додатково вводять борошно пшеничне з амілопектиновим крохмалем. |
| Описание: | Пат. на корисну модель 97841 Україна, МПК А21D 13/08 (2006.01). Спосіб приготування кексів на дріжджах / Іоргачова К. Г., Гордієнко Л. В., Макарова О. В., Хвостенко К. В., Фатєєва А. С. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201410614 ; заявл. 29.09.2014 ; опубл. 10.04.2015, Бюл. № 7. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/4578 |
| Располагается в коллекциях: | Патенти на корисну модель |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| pat_kor_97841.pdf | 172.41 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.