97845 Спосіб виробництва мінеральної води «Спортивна»

Abstract

Спосіб виробництва мінеральної води, що включає забір зі свердловини мінеральної лікувально-столової хлоридної натрієвої води із загальною мінералізацією 2,5-4 г/дм3, механічне очищення, охолодження, насичення вуглекислим газом до концентрації 2,89-3,7 г/дм3, опріснення шляхом виморожування води, насиченої вуглекислим газом, при змінному температурному режимі до перетворення в лід 45-60 % води і плавлення, який відрізняється тим, що опріснену воду знезаражують шляхом ультрафіолетової обробки, після чого насичують вуглекислим газом до концентрації 4-6 г/дм3 і фасують.