Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Title: 100022 Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів
Other Titles: Пат. на корисну модель 100022 Україна, МПК A21D 8/02 (2006.01)
Authors: Гардаушенко, Г. М.
Лебеденко, Т. Є.
Кожевнікова, В. О.
Keywords: хлібопекарські пресовані дріжджі
активування дріжджів
живильне середовище
борошно пшеничне
водний екстракт глоду
екстрагування
Issue Date: 2015
Abstract: 1. Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів, що включає приготування живильного середовища шляхом змішування борошна пшеничного вищого ґатунку з активуючою добавкою, внесення в живильне середовище подрібнених пресованих хлібопекарських дріжджів, перемішування отриманої суміші і наступну витримку, який відрізняється тим, що як активуючу добавку використовують водний екстракт глоду, а процес здійснюють при співвідношенні борошно пшеничне вищого ґатунку: екстракт глоду: пресовані дріжджі, рівному (2-3):(7-9):1 відповідно. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що екстракт глоду готують шляхом замочування у воді подрібнених плодів протягом 55-65 хвилин при температурі 22-26 °C та екстрагування протягом 30 хвилин при 98-102 °C.
Description: Пат. на корисну модель 100022 Україна, МПК A21D 8/02 (2006.01). Спосіб активування хлібопекарських пресованих дріжджів / Гардаушенко Г. М., Лебеденко Т. Є., Кожевнікова В. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201410620 ; заявл. 29.09.2014 ; опубл. 10.07.2015, Бюл. № 13.
URI: https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/4704
Appears in Collections:Патенти на корисну модель

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
pat_kor_100022.pdf159.38 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.