107173 Спосіб одержання дієтичної добавки
Вантажиться...
Дата
2014
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб одержання дієтичної добавки, що передбачає обробку грибів, відокремлення осаду, обробку його водним розчином гідроксиду натрію, промивання осаду водою, сушіння і подрібнення, який відрізняється тим, що печериці заливають 0,9-1,1 %-вим розчином гідроксиду натрію і витримують при 75-80 °C протягом 30-60 хв і гідромодулі (1-2), одержану суміш центрифугують, до осаду, що утворився, додають 6,9-7,1 %-вий водний розчин гідроксиду натрію, витримують 255-265 хв при 95-98 °C і гідромодулі (1-2), суміш центрифугують, осад, що утворився, промивають водою до нейтрального значення рН промивних вод і центрифугують, а відокремлений осад висушують.
Опис
Пат. на винахід 107173 Україна, МПК A23C 11/10 (2006.01), C08B 37/08 (2006.01). Спосіб одержання дієтичної добавки / Черно Н. К., Озоліна С. О., Нікітіна О. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № а201405453 ; заявл. 22.05.2014 ; опубл. 25.11.2014, Бюл. № 22.
Ключові слова
дієтичні добавки, одержання дієтичної добавки, гриби, обробка грибів, гідроксид натрію, печериці, гідромодуль, центрифугування