87504 Композиція інгредієнтів для приготування здобного печива
Вантажиться...
Дата
2014
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для приготування здобного печива, що містить борошно вищого ґатунку, цукрову пудру, маргарин, молоко незбиране свіже, інвертний сироп, меланж, ванільну пудру, кухонну сіль, соду та вуглеамонійну сіль, яка відрізняється тим, що вона містить борошно з м'якозерної пшениці.
Опис
Пат. на корисну модель 87504 Україна, МПК (2014.01) A21D 13/00, A23G 3/00. Композиція інгредієнтів для приготування здобного печива / Іоргачова К. Г., Гордієнко Л. В., Макарова О. В., Жигунов Д. О., Хвостенко К. В., Ставертій М. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201310224 ; заявл. 19.08.2013 ; опубл. 10.02.2014, Бюл. № 3.
Ключові слова
здобне печиво, приготування здобного печива, борошно, маргарин, незбиране молоко, інвертний сироп, меланж, борошно з м'якозерної пшениці