88893 Склад для виробництва хліба із заморожених напівфабрикатів
Вантажиться...
Дата
2014
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Склад для виробництва хліба із заморожених напівфабрикатів, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі пресовані хлібопекарські, сіль харчову, який відрізняється тим, що він додатково містить соняшниковий лецитин та молочну сироватку.
Опис
Пат. на корисну модель 88893 Україна, МПК A21D 8/06 (2006.01). Склад для виробництва хліба із заморожених напівфабрикатів / Солоницька І. В., Савкова Є. В., Іваненко В. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201310210 ; заявл. 19.08.2013 ; опубл. 10.04.2014, Бюл. № 7.
Ключові слова
виробництво хліба, заморожені напівфабрикати, пшеничне борошно, пресовані дріжджі, соняшниковий лецитин, молочна сироватка