Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Визначення мікробіологічних показників якості при зберіганні гідролізату коллагену |
| Автори: | Дзюба, Н. А. Валевська, Л. О. Євдокимова, Г. Й. |
| Ключові слова: | мікробіологічні показники показники якості зберігання гідролізату коллагену гідролізат коллагену |
| Дата публікації: | 2017 |
| Короткий огляд (реферат): | Сучасне харчування не дає змоги отримувати всі корисні речовини і тому все популярнішим стає вводити в раціон дієтичні добавки, які часто застосовуються не тільки як самостійна складова раціонів харчування, але і включаються в якості інгредієнтів або функціональних добавок до харчових продуктів. Тому є актуальним розробка технології виробництва легкозасвоюваного колагенового препарату. |
| Опис: | Дзюба Н. А. Визначення мікробіологічних показників якості при зберіганні гідролізату коллагену / Н. А. Дзюба, Л. О. Валевська, Г. Й. Євдокимова // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 108–109 : табл. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5106 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 77_nauch_konf_Dzyuba.pdf | 442.58 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.