Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Комплексна переробка вторинних молочних ресурсів у закладах ресторанного господарства |
| Authors: | Дідух, Г. В. |
| Keywords: | комплексна переробка вторинні молочні ресурси заклади ресторанного господарства |
| Issue Date: | 2017 |
| Abstract: | Вторинні ресурси сировини практично не переробляються, хоча і вміщують у своєму складі важливі нутрієнти. Тому організм людини недоотримує важливих компонентів при харчуванні. Це впливає на її фізичний стан і супроводжується низкою захворювань організму. |
| Description: | Дідух Г. В. Комплексна переробка вторинних молочних ресурсів у закладах ресторанного господарства / Г. В. Дідух // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 95–96. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5107 |
| Appears in Collections: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 77_nauch_konf_Dіduh.pdf | 439.35 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.