Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | Удосконалення технології білкового гідролізату з рапани чорноморської |
| Авторы: | Герасим, Г. С. Патюков, С. Д. |
| Ключевые слова: | технологія білкового гідролізату рапана чорноморська |
| Дата публикации: | 2017 |
| Краткий осмотр (реферат): | Метою даної роботи є удосконалення технології білкового гідролізату з рапани чорноморської шляхом направленого регулювання процесу ензиматичного гідролізу при використанні комплексу протеолітичних ферментів. |
| Описание: | Герасим Г. С. Удосконалення технології білкового гідролізату з рапани чорноморської / Г. С. Герасим, С. Д. Патюков // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 153–154. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5129 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 77_nauch_konf_Gerasim.pdf | 541.43 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.