Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Перспективи використання казеїнату натрію і мальтодекстринів для створення білок–вуглеводних молекулярних оболонок |
| Authors: | Гураль, Л. С. |
| Keywords: | казеїнат натрію мальтодекстрини білок–вуглеводні молекулярні оболонки |
| Issue Date: | 2017 |
| Abstract: | Сучасна харчова промисловість спрямована не лише на виробництво конкурентоспроможних харчових продуктів але й, головним чином, на збагачення традиційних продуктів, призначених для щоденного споживання, біокомпонентами оздоровлюючої дії. |
| Description: | Гураль Л. С. Перспективи використання казеїнату натрію і мальтодекстринів для створення білок–вуглеводних молекулярних оболонок / Л. С. Гураль // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 130–132. – Бібліогр.: 3 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5137 |
| Appears in Collections: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 77_nauch_konf_Gural.pdf | 922.12 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.