Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Використання борошна з нових видів пшениці – перспективне рішення для забезпечення високої якості вафельних виробів |
| Authors: | Макарова, О. В. Хвостенко, К. В. Фатєєва, А. С. |
| Keywords: | борошно з пшениці використання борошна вафельні вироби нові види пшениці |
| Issue Date: | 2017 |
| Abstract: | Для забезпечення високої якості борошняних кондитерських виробів виробники все частіше стали використовувати нові й удосконалювати традиційні технології. |
| Description: | Макарова О. В. Використання борошна з нових видів пшениці – перспективне рішення для забезпечення високої якості вафельних виробів / О. В. Макарова, К. В. Хвостенко, А. С. Фатєєва // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 64–66 : рис. – Бібліогр.: 4 назв. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5237 |
| Appears in Collections: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 77_nauch_konf_Makarova.pdf | 569.14 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.