Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Вплив заморожування на термін зберігання рибних пресервів з швидкодозріваючих риб |
| Автори: | Манолі, Т. А. |
| Ключові слова: | заморожування термін зберігання пресервів рибні пресерви швидкодозріваюча риба |
| Дата публікації: | 2017 |
| Короткий огляд (реферат): | Заморожування як спосіб консервування харчових продуктів полягає в пониженні температури продукту нижче за точку замерзання тканинних соків. |
| Опис: | Манолі Т. А. Вплив заморожування на термін зберігання рибних пресервів з швидкодозріваючих риб / Т. А. Манолі // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 149–151. – Бібліогр.: 5 назв. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5239 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 77_nauch_konf_Manoli.pdf | 471.6 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.