Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Манолі, Т. А. | - |
| dc.date.accessioned | 2018-11-27T10:43:09Z | - |
| dc.date.available | 2018-11-27T10:43:09Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.uri | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5239 | - |
| dc.description | Манолі Т. А. Вплив заморожування на термін зберігання рибних пресервів з швидкодозріваючих риб / Т. А. Манолі // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 149–151. – Бібліогр.: 5 назв. | uk |
| dc.description.abstract | Заморожування як спосіб консервування харчових продуктів полягає в пониженні температури продукту нижче за точку замерзання тканинних соків. | uk |
| dc.subject | заморожування | uk |
| dc.subject | термін зберігання пресервів | uk |
| dc.subject | рибні пресерви | uk |
| dc.subject | швидкодозріваюча риба | uk |
| dc.title | Вплив заморожування на термін зберігання рибних пресервів з швидкодозріваючих риб | uk |
| dc.type | Article | uk |
| Appears in Collections: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 77_nauch_konf_Manoli.pdf | 471.6 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.