Знайшли помилку в тексті на сайті? Допоможіть нам її виправити!
| Назва: | Особливості білкового метаболізму дріжджів у процесі виробництва виноматеріалів із сировини Одеського регіону |
| Автори: | Ткаченко, О. Б. Кананихіна, О. М. Пашковський, О. І. Трач, О. В. |
| Ключові слова: | білковий метаболізм дріжджів дріжджі виробництво виноматеріалів виноматеріали |
| Дата публікації: | 2017 |
| Короткий огляд (реферат): | Метою даної роботи було вивчення особливостей білкового метаболізму дріжджів в умовах клімату Одеського регіону, а також впливу додаткового азотного живлення на показники динаміки популяції дріжджів і кінетики процесу бродіння виноградного сусла в цьому регіоні. |
| Опис: | Особливості білкового метаболізму дріжджів у процесі виробництва виноматеріалів із сировини Одеського регіону / О. Б. Ткаченко, О. М. Кананихіна, О. І. Пашковський, О. В. Трач // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 168–169 : рис. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5341 |
| Розташовується у зібраннях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 77_nauch_konf_Tkachenko_4.pdf | 578.94 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.