Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Title: | Особливості білкового метаболізму дріжджів у процесі виробництва виноматеріалів із сировини Одеського регіону |
| Authors: | Ткаченко, О. Б. Кананихіна, О. М. Пашковський, О. І. Трач, О. В. |
| Keywords: | білковий метаболізм дріжджів дріжджі виробництво виноматеріалів виноматеріали |
| Issue Date: | 2017 |
| Abstract: | Метою даної роботи було вивчення особливостей білкового метаболізму дріжджів в умовах клімату Одеського регіону, а також впливу додаткового азотного живлення на показники динаміки популяції дріжджів і кінетики процесу бродіння виноградного сусла в цьому регіоні. |
| Description: | Особливості білкового метаболізму дріжджів у процесі виробництва виноматеріалів із сировини Одеського регіону / О. Б. Ткаченко, О. М. Кананихіна, О. І. Пашковський, О. В. Трач // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 168–169 : рис. |
| URI: | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5341 |
| Appears in Collections: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 77_nauch_konf_Tkachenko_4.pdf | 578.94 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.