Found a mistake in the text on the site? Help us fix it!
| Название: | М’ясо перепелів в технології виробництва новітніх м’ясних продуктів |
| Авторы: | Агунова, Л. В. Азарова, Н. Г. Сіра, Н. В. |
| Ключевые слова: | м’ясо перепелів м’ясні продукти технологія м’ясних продуктів |
| Дата публикации: | 2016 |
| Краткий осмотр (реферат): | При розробці технології нових видів м'ясних продуктів першочерговим і найважливішим етапом роботи є підбір рецептурних компонентів, які можуть сприяти корекції складу продукту за допомогою корисних для здоров'я інгредієнтів, а найголовніше бути безпечними з точки зору збалансованого харчування. |
| Описание: | Агунова, Л. В. М’ясо перепелів в технології виробництва новітніх м’ясних продуктів / Л. В. Агунова, Н. Г. Азарова, Н. В. Сіра // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 125-127. – Бібліогр.: 4 назв. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://card-file.onaft.edu.ua/handle/123456789/5410 |
| Располагается в коллекциях: | Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers) |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Agunova.pdf | 1.37 MB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.